本年度3月に開催いたしました『ITを活用した宮崎県ブランド魚「北浦灘アジ」のキャンペーン』に続く第2弾として、前回と同様に北浦漁業協同組合(事務所：宮崎県東臼杵郡北浦町、代表理事組合長：中西功)と鮨処江戸銀(宮崎県宮崎市、社長：秋山隆文)に加え、宮崎中央魚類株式会社(宮崎県宮崎市)も加わった4者で協力してキャンペーンを実施し、引き続き食材の生産者履歴情報を開示するトレーサビリティの実証実験を行ないます。
今回のキャンペーンでは、卸売業者を生産者と小売業者の間に入れる本来の商流工程を確立させ、更に前回活魚で出入荷した「北浦灘アジ(注1)」だけではなく、本年3月に宮崎県ブランド魚として認証された「ひむか本サバ(注2)」を活き締めした状態で出入荷した生産者履歴情報の開示を行ないます。
更に、今回は鮨処江戸銀の宮崎空港店だけではなく、県内の方々にも多く食していただけるよう宮崎市内にある本店でもキャンペーンを開催いたしますので、この機会にぜひ多くの皆様に寿司や刺身などで新鮮な宮崎県の魚を感じていただき、ITと食の融合による「食の安心・安全+美味しい」を感じて頂ければと考えております。

平成17年12月7日をもちまして、キャンペーンを終了いたしました。キャンペーン期間中は、多くの方にご参加いただき誠に有難うございました。今後とも、北浦漁協発宮崎県認証ブランド魚である「北浦灘アジ」と「ひむか本サバ」を宜しくお願いいたします。

(注1) 平成15年1月に宮崎県から第2号ブランド魚として認証されたマアジ(天然魚)
(注2) 平成17年3月に宮崎県から第４号ブランド魚として認証されたマサバ(養殖魚)